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tna élargit le champ d’application avec le nouveau système d’assaisonnement sur machine

Cologne, Allemagne, 20 mars 2018 – tna a dévoilé une toute nouvelle version de son système phare d’application d’assaisonnement sur machine, le tna intelli-flav® OMS 5.1, à l’occasion du salon Anuga FoodTec à Cologne, en Allemagne. Le nouveau tna intelli-flav OMS 5.1 est conçu selon les normes IP65 pour faciliter l’entretien et répondre aux normes d’hygiène et d’assainissement les plus strictes. De plus, tna offre désormais une gamme de nouvelles caractéristiques telles qu’un tambour en acier inoxydable de grande capacité, un système de circulation d’huile chauffée et une technologie intégrée de remplissage de poudre en vrac. Par conséquent, le tna intelli-flav® OMS 5.1 peut maintenant être utilisé pour assaisonner avec précision une gamme encore plus large de produits, y compris les snacks frits, cuits et soufflés, comme les chips, les biscuits salés et le popcorn, mais aussi les confiseries comme les bonbons gélifiés et même les aliments surgelés qui nécessitent des procédures sanitaires plus rigoureuses comme la viande et les fruits de mer.

Le tna intelli-flav OMS 5.1 est le seul système d’assaisonnement sur machine du marché à offrir à la fois un assaisonnement humide et un assaisonnement sec dans un seul tambour. Ceci offre aux fabricants de produits alimentaires le plus haut niveau de flexibilité, tout en leur permettant d’obtenir un produit assaisonné avec précision et un minimum de pertes. Afin de prévenir la pénétration de poussière et d’eau et de satisfaire aux exigences strictes de protection IP65 (NEMA 4), l’équipe d’ingénierie de tna a appliqué des méthodes sur mesure pour sceller les bords, limiter l’utilisation de fils, enfermer les moteurs d’alimentation et faciliter le drainage de l’eau de surface. De plus, la nouvelle conception de la cellule de charge unique du tna intelli-flav OMS 5.1 permet de réduire au minimum les besoins de maintenance grâce à un nombre réduit de pièces mobiles et à une construction plus simple et plus facile d’accès.

En plus du fameux tambour d’assaisonnement en polymère léger, le nouveau tna intelli-flav OMS 5.1 peut désormais être également équipé d’un tambour en acier inoxydable très robuste pour assurer une fiabilité supérieure de l’équipement lorsqu’il est rempli de produit à haute température (plus de 40 °C/104 °F). Le système a également été équipé d’un entraînement à haute densité pour augmenter la capacité de charge instantanée de 5 kg à 8 kg, soit 1 600 kg/heure, tandis que la nouvelle construction monocoque robuste fournit un support structurel supplémentaire.

Grâce à un nouveau système de circulation d’huile chauffée, le tna intelli-flav OMS 5.1 peut désormais maintenir même les « graisses dures », comme l’oléine de palme ou le beurre, sous forme liquide au fur et à mesure qu’elles traversent la machine. Pour les applications d’assaisonnement sec, les clients ont également la possibilité d’équiper le tna intelli-flav OMS 5.1 d’un système intégré et automatisé de remplissage de poudre en vrac. Doté d’un convoyeur à vide, le nouveau remplissage en vrac surveille en continu le niveau d’assaisonnement et décharge automatiquement la poudre dans la trémie au fur et à mesure qu’elle s’écoule pour fournir un produit uniforme et de qualité, tout en réduisant la quantité d’assaisonnement en suspension dans l’air dans le hall de production. Associé à la technologie innovante RPRB (Right Product Right Bag ou bon produit bon sachet) de tna, qui garantit que seul l’assaisonnement approprié est appliqué, le nouveau tna intelli-flav OMS 5.1 offre aux fabricants une solution d’assaisonnement entièrement intégrée.

« Le tna intelli-flav OMS 5.1 est l’un des systèmes d’assaisonnement les plus flexibles et les plus précis du marché », commente David Woollard, directeur de produits du groupe, assaisonnement chez tna. « Notre modèle précédent a été incroyablement bien accueilli par l’industrie du snack en général, ce qui est impressionnant pour un système spécialement conçu pour les cycles de production de faible volume ou les opérations de grande capacité avec de fréquents changements d’arômes. Avec la nouvelle conception et les caractéristiques supplémentaires du tna intelli-flav OMS 5.1, nous sommes maintenant en mesure d’offrir les mêmes avantages pour une gamme d’applications encore plus large. Que vous recherchiez un système de cuisine compact pour assaisonner les snacks chauds qui sortent de la friteuse ou un processus de polissage à l’huile plus contrôlé pour vos bonbons gélifiés, le tna intelli-flav OMS 5.1 fournit des taux d’application précis sur n’importe quel produit. De plus, grâce à la nouvelle conception IP65, la machine résiste facilement aux procédures rigoureuses de lavage dans les usines de transformation de viande et de fruits de mer, ce qui en fait l’un des systèmes d’assaisonnement les plus polyvalents et les plus robustes du marché. »

Pour en savoir plus sur le nouveau tna intelli-flav OMS 5.1 rendez-vous sur tna website.

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À propos de tna
Fournisseur mondial de solutions de transformation et d’emballage intégrées de premier plan et 35 ans d’expérience dans le secteur, tna a installé plus de 14 000 systèmes dans plus de 120 pays. La société propose une gamme complète de produits avec des solutions de manutention de matériaux, de transformation, de congélation et de refroidissement, d’enrobage, de distribution, d’assaisonnement, de pesage, d’emballage, d’insertion et d’étiquetage, de détection de métaux, de vérification et de fin de chaîne. tna propose également diverses commandes pour la chaîne de production, des options d’intégration et de réseaux SCADA, ainsi que des services de gestion de projet et de formation. Grâce à des technologies innovantes, une solide expérience en matière de gestion de projet et une assistance mondiale 24 h/24 et 7 j/7, tna permet à ses clients d’obtenir des produits agroalimentaires de manière plus rapide, plus fiable et plus flexible, au coût de gestion le plus bas.

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