tna aide le fabricant de fruits de mer surgelés à doubler sa vitesse d’emballage

Le fabricant de fruits de mer surgelés, Whitby Seafoods Ltd a pu doubler sa vitesse d’emballage en installant une nouvelle chaîne d’emballage et de distribution du fournisseur d’équipements de transformation et d’emballage, tna. L’investissement a permis à Whitby Seafoods de répondre à la demande croissante des consommateurs en offrant une capacité supplémentaire et une intégration transparente entre les systèmes, ce qui a permis de gagner du temps et d’accroître l’efficacité.

Basé à Whitby, un port de pêche traditionnel du nord Yorkshire, au Royaume-Uni, Whitby Seafoods Ltd est l’un des principaux producteurs de fruits de mer surgelés. Entreprise familiale en pleine croissance, Whitby Seafoods se spécialise dans les langoustines d’origine locale panées et vendues en bouchées. Un récent changement de l’image de marque a permis à l’entreprise de mettre à jour le design de ses emballages afin d’attirer un public encore plus large. Les nouvelles tailles d’emballage varient entre 200 et 300 grammes dans un format de sachet coussin standard. Whitby Seafoods avait donc besoin d’un système d’emballage et de distribution flexible qui lui permettrait d’élargir son portefeuille de produits et de permettre des changements de produits efficaces et l’intégration avec les éléments existants de la chaîne de production.

 

Vitesses d’emballage plus rapides

Étant un fabricant en pleine croissance, Whitby Seafoods cherchait à augmenter sa capacité avec une troisième chaîne d’emballage. Elle a choisi d’installer le tna robag^{® FX} 3ci – une solution d’emballage VFSS qui permettrait d’obtenir une qualité élevée et constante à une vitesse rapide pour une gamme de tailles de sachets.

Simon Hill, responsable commercial régional chez tna, commente : « La vitesse de la chaîne d’emballage est cruciale pour maintenir la sécurité des aliments surgelés comme les fruits de mer. » Alors que les deux chaînes de production existantes opèrent à 70 sachets par minute (sac/min), la nouvelle chaîne fonctionne confortablement à 140 sac/min, doublant ainsi la cadence de production. De cette façon, Whitby Seafoods s’assure que les produits sont transformés le plus rapidement possible.

Avec la demande croissante des consommateurs pour des produits nouveaux et excitants, Whitby Seafoods avait besoin d’un système d’emballage flexible qui leur permettrait d’améliorer leur capacité de production. tna, réputée pour offrir les vitesses de VFFS les plus rapides de l’industrie, a permis à l’entreprise de doubler ses vitesses de production, tout en améliorant la qualité de ses produits. L’installation a dépassé les objectifs initiaux du fabricant de fruits de mer surgelés en termes de vitesse d’emballage, qui fait partie intégrante de l’entreprise au fur et à mesure de sa croissance future.

Le robag ^FX 3ci de tna a été choisi en raison de sa capacité à fournir une finition de haute qualité pour les emballages de Whitby Seafoods. Avec une conception à mâchoires rotatives qui utilise une technologie de scellement avancée pour améliorer l’intégrité du scellement à des vitesses élevées, le nouveau système permet d’obtenir un produit final toujours attrayant. La conception compacte, incluant une hauteur du système d’ensachage plus courte et un faible encombrement au sol, était idéale pour le plafond bas de l’usine de Whitby Seafoods. Grâce à la possibilité de faire le tour depuis l’étage supérieur, les opérateurs ont une meilleure visibilité de la chaîne et donc des normes d’assurance qualité plus strictes. Le nouvel équipement dispose également d’une interface conviviale, ce qui le rend simple et facile d’utilisation. Cela permettra à Whitby Seafoods de gagner beaucoup de temps en ce qui concerne l’exploitation actuelle et la formation à long terme.

Afin d’obtenir d’autres avantages en termes de performances, le système d’emballage a été équipé de la peseuse multi-têtes tna intelli-weigh^® omega 314. Avec une capacité d’alimentation du système d’emballage de 2 200 kg par heure, il était impératif que tout équipement en amont puisse suivre la cadence rapide de l’ensacheuse. L’intégration de la tna intelli-weigh omega 314 permet de peser à grande vitesse et avec une précision supérieure.

 

Une course contre la montre

En raison de la nature surgelée de la gamme de produits de Whitby Seafoods, il est primordial de maintenir un processus de production continu et de faire en sorte que le produit se déplace tout au long de la chaîne de production afin d’éviter la décongélation. De longs temps d’arrêt pour un changement de film ou de produit peuvent donc compromettre la qualité et la sécurité alimentaire et augmenter les pertes. Les changements rapides permettent de gagner un temps précieux et, en définitive, contribuent à maintenir des normes de sécurité alimentaire élevées. Le tna robag^{® FX} 3ci, avec son système de film simplifié pour un amorçage facile et un contrôle précis du film, a amélioré l’efficacité de Whitby Foods en réduisant le gaspillage de film et en réduisant les procédures de changement de film de deux minutes à 30 secondes.

Pour améliorer l’efficacité, il était essentiel d’assurer un transfert en douceur des produits d’une partie de la chaîne de production à l’autre. Whitby Seafoods souhaitait améliorer les méthodes de stockage des produits entre différents systèmes afin de minimiser les temps d’arrêt de production. Auparavant, l’entreprise était confrontée à un processus long et coûteux qui consistait à transporter le produit de la chaîne de production à une installation de congélation afin d’éviter que le produit ne dégèle sur la chaîne de production.

L’installation du système de distribution à mouvement vibratoire tna roflo^{® VM} 3 avec commandes intégrées s’est avérée être la solution parfaite. En alimentant le tna robag ^FX 3ci, le système de distribution a contribué à augmenter le débit du produit, en fournissant une installation de stockage en ligne supplémentaire. Pour ce faire, le produit doit pouvoir s’accumuler sur le convoyeur pendant douze minutes, sans avoir besoin d’espace de stockage supplémentaire. Auparavant, le temps d’attente n’était que de deux à trois minutes. Il en résulte une augmentation du temps « d’amortissement », ce qui permet des arrêts de production courts et imprévus.

Construit en acier inoxydable de qualité alimentaire, le tna roflo ^VM 3 est également idéal pour une utilisation dans des environnements de produits surgelés. Capable de résister aux agents nettoyants agressifs et aux lavages à haute pression fréquents requis pour le travail avec des produits surgelés, le convoyeur peut être facilement nettoyé pour réduire l’accumulation de résidus de produits et optimiser les niveaux d’hygiène. De même, le tna robag FX 3ci a été personnalisé avec des pièces en acier inoxydable et un détecteur de métaux à goulotte parabolique afin d’assurer les normes de sécurité les plus élevées possibles.

 

Gestion totale du projet à partir d’une source unique

Travailler avec un seul fournisseur peut considérablement simplifier les processus d’installation. tna a mis en place la chaîne d’emballage supplémentaire dans un court délai de cinq mois, fournissant à Whitby Seafoods les solutions de haute performance qu’ils recherchaient, tout en assurant une intégration complète avec l’équipement existant.

L’un des éléments clés de l’installation résidait dans le fait que l’exploitation entre les nouvelles chaînes et les chaînes existantes se ferait sans interruption. Pour parvenir à une intégration complète, tna a suivi le fonctionnement de la nouvelle installation dans l’usine dans le cadre d’un processus de production plus large. Pour cela, l’équipe a procédé à une modélisation 3D approfondie, afin de s’assurer que le système était adapté aux besoins exacts. Cela a également contribué à faire en sorte que le système soit opérationnel le plus rapidement et le plus efficacement possible.

Hill ajoute, « Il y a de nombreux avantages à n’avoir qu’un seul fournisseur. Non seulement Whitby Seafoods gagne du temps en simplifiant le processus de mise en œuvre, mais le service à la clientèle devient beaucoup plus facile puisqu’il n’y a qu’un seul point de contact pour tout, comme les pièces de rechange, le service après-vente et les services de garantie. Nous avons fourni à Whitby Seafoods une efficacité de chaîne de production optimale qui va au-delà de leurs exigences clés. »

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