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Aborder la traçabilité
publié le 8 April, 2013 por Shayne De la Force
?Shayne de la Force, Directeur marketing du groupe, tna
Définir la traçabilité
Nouvelles réglementations
En réponse au nombre croissant de scandales alimentaires, les gouvernements introduisent de nouvelles réglementations. Aux États-Unis, la loi FSMA (Food Safety Modernization Act) est en vigueur depuis 2011. Elle responsabilise les fabricants afin de prévenir la contamination alimentaire, au lieu de seulement réagir aux différents cas. Elle concerne aussi les produits alimentaires provenant de l'étranger, puisque les fabricants importateurs aux États-Unis ont l’obligation de respecter cette réglementation.
Aux États-Unis, les systèmes de traçabilité sont obligatoires depuis 2002, conformément à la Législation alimentaire générale Dans les pays de l'UE, les importateurs ont l'obligation d'indiquer les fournisseurs et les destinations des produits, d'une manière similaire à la loi américaine. Ces réglementations démontrent que les fabricants locaux et de nombreux fournisseurs internationaux doivent mettre en œuvre une solution de traçabilité pour continuer à opérer au niveau international en respectant les exigences de la sécurité et de la législation.
Mais comment doivent-ils procéder ? Mes conseils sont les suivants :
1) 1) Actualisation de l'automatisation
L'automatisation est un élément clé de l'amélioration de la traçabilité. Les problèmes de qualité concernent tant les matières premières que le produit fini et sont souvent dus à un problème de spécification, d'obsolescence ou de configuration des systèmes de contrôle. En améliorant ces fonctions, les fabricants peuvent obtenir des données de contrôle essentielles pour satisfaire aux exigences de la traçabilité. Les lecteurs de codes barres et les systèmes de contrôle en ligne assurent que les produits soient toujours conformes aux spécifications et aux réglementations de la sécurité alimentaire, avec un étiquetage précis pour identifier correctement le contenu des emballages. En outre, un logiciel de traçabilité de la production permet de contrôler et d'enregistrer les informations à chaque processus de production. Il permet ainsi de résoudre tous les problèmes rencontrés, en disposant de la documentation nécessaire pour répondre à de nouvelles exigences de traçabilité.
La détection des corps étrangers pendant la production est indispensable pour assurer la sécurité des consommateurs. La technologie de la détection des métaux permet d'identifier des risques, tels que de petits morceaux de métal.
L'hygiène des services de production est aussi une priorité absolue. Des matériaux faciles à nettoyer, comme l'acier inoxydable, jouent un rôle important, ainsi que la réduction du nombre de pièces mobiles, qui peuvent retenir du produit. Ces mesures éliminent en outre les temps d'arrêt prolongés et réduisent les risques d'allergènes et de contamination.
Le savoir-faire de tna dans le domaine des solutions de traçabilité aide les fabricants à assurer la sécurité des consommateurs et à protéger leur propre réputation. Nos fonctions de contrôle et d'automatisation offrent une visibilité totale sur l'ensemble de la ligne de production pour répondre aux exigences réglementaires, et la conception simplifiée de tous les produits tna autorise un nettoyage facile de la ligne de production. En outre, des produits comme le détecteur de métaux hyper-detect® tna, le système intégral d'assurance des codes de dates intelli-scan® 2 tna et le système intégré de lecture de codes barres intelli-read® 3 tna contribuent à répondre aux exigences de la traçabilité.
La traçabilité est-elle prioritaire sur votre agenda ? Contactez-nous pour savoir comment nos solutions peuvent vous aider
categoría: Flexibilidad
