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friteuse en continu à feu direct
FOODesign immerso-cook® 16 est la nec plus ultra des solutions de friture continue et flexible, avec la capacité de prendre en charge les chips de pomme de terre, les pellets, les snacks extrudés, les chips tortilla, les fruits à coque, les hors-d’œuvre surgelés, la viande, les fruits de mer, la volaille et une grande diversité d’autres produits alimentaires. Le FOODesign immerso-cook® 16 est entièrement personnalisable, avec plusieurs configurations de convoyeur internes. Il est fourni avec un système de chauffage direct interne ou une source de chauffage à distance. Présente aussi un système de filtrage d’huile hautement efficace.
FOODesign immerso-cook® 16 est la nec plus ultra des solutions de friture continue et flexible, avec la capacité de prendre en charge les chips de pomme de terre, les pellets, les snacks extrudés, les chips tortilla, les fruits à coque, les hors-d’œuvre surgelés, la viande, les fruits de mer, la volaille et une grande diversité d’autres produits alimentaires. Le FOODesign immerso-cook® 16 est entièrement personnalisable, avec plusieurs configurations de convoyeur internes. Il est fourni avec un système de chauffage direct interne ou une source de chauffage à distance. Présente aussi un système de filtrage d’huile hautement efficace.
caractéristiques standard
- Sélection modulaire des technologies de chauffage : chauffage direct, échangeur de chaleur, chauffage thermofluide
- Les modules innovants de filtration continue d’huile sont disponibles pour chaque application
- Les fonctions de convoyage sont modulaires avec des conceptions éprouvées, disponibles pour les produits flottant, non flottant et transitionnels
- Conception en acier inoxydable résistant et facile à entretenir
- Technologie de contrôle conviviale, intuitive, simple et puissante
- Corps de friteuse de taille correspondant à l’application et conçu pour un volume d’huile minimum afin de prolonger la durée de vie de l’huile
caractéristiques optionnelles
- Unité de pré-filtrage motorisée
- Séparateur centrifuge
- Filtre à bande
- Pompe d’huile chaude
- Filtre à sac
spécificités
applications
téléchargements
-
fruits à coques et légumes
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snacks
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-
viande et volaille
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