FOODESIGN LANCE MONDIALEMENT LA SÉRIE BATCH-PRO® 12 DE CUISEURS ET FRITEUSES

Sydney, Australie, le 15 septembre 2014 : Leader de fabricants d'équipements pour l'industrie agroalimentaire, FOODesign, une entreprise de tna, a lancé mondialement sa série automatisée, à huile chaude, batch-pro^® 12 de cuiseurs et friteuses. Déjà bien connu aux États-Unis, ce modèle innovant de FOODesign offre un moyen efficace de cuire des produits à base de tubercules et autres légumes, par exemple des chips de pomme de terre, carotte, taro, betterave et panais. Avec une capacité de chauffe de 90 à 272 kg/h, la dernière friteuse de style bouilloire de FOODesign optimise le rendement tout en offrant des performances et une fiabilité sans égal.

Le système batch-pro^® 12 à chauffage direct de FOODesign assure efficacité et durabilité dans la transformation des chips de tubercules. Grâce au brûleur haute efficacité de la machine, il est possible d'augmenter la production tout en maintenant la régularité. Par exemple, un système batch-pro^® 12 de FOODesign permet la cuisson par lots de tranches de pommes de terre épaisses, créant ainsi des chips plus croustillantes d'excellente qualité dont chaque bouchée a un goût mémorable. Le profil précis des températures du système et la capacité de récupération rapide de la chaleur préservent l’uniformité du goût et de la couleur de chaque lot.

Étant donné l’importance accrue accordée à la réduction des déchets, FOODesign fait de grands efforts pour assurer le développement durable et l'efficacité de ses produits. La série batch-pro® 12 des cuiseurs intègre un système continu de filtration de l'huile innovant permettant d'éliminer les particules fines et grosses. Au cours de la cuisson, comme les tranches de pomme de terre prennent 23 % de l'huile, il reste donc 77 % après la friture du lot. Cette huile est alors filtrée et mélangée avec de l'huile neuve pour reconstituer les 100 %. Parallèlement à ce système de recyclage continu de l'huile, le contrôle de la température est aussi maintenu par le biais de systèmes de contrôle constant et par zone, c'est-à-dire la meilleure régulation de la chaleur pendant la cuisson et la friture.

Outre l'inégalable capacité de transformation de la machine, l'accès aisé aux composants permet un entretien rapide, ce qui garantit une production durable et sans problème. Grâce à sa construction robuste, la série batch-pro^® 12 de FOODesign peut supporter des décennies d'utilisation intensive, permettant ainsi une exploitation de longue durée et un coût de gestion total très bas.

À propos du lancement, Neil Anderson, directeur commercial de FOODesign, déclare : « Après 40 ans de solutions innovantes proposées à nos clients aux États-Unis, nous avons décidé de lancer notre série révolutionnaire batch-pro^® 12 de cuiseurs et friteuses au niveau mondial. Nous voulons offrir le maximum de performances et de compétences techniques à nos clients. La série batch-pro^® 12 est vraiment la solution définitive pour tout fabricant de l'agroalimentaire qui souhaite stimuler la productivité tout en assurant l'excellence des aliments, du goût et de la sécurité ».

FOODesign propose également une gamme complète d'accessoires optimisant ses modèles, ce qui permet à ses produits de convenir aux besoins très variés du secteur agroalimentaire. Ces accessoires comprennent des hottes d'extraction de vapeur, des déshuileurs, des trancheuses de pommes de terre avec plateau d'entrée, des machines d'assaisonnement et bien d'autres encore.

Pour en savoir plus sur la gamme étendue de matériels et de solutions de FOODesign pour l'industrie agroalimentaire, rendez-vous sur www.foodesign.com.

FIN

Note de la rédaction:
Depuis plus de 40 ans, FOODesign (une entreprise de tna), est un leader innovant d'équipements et de solutions pour l'industrie agroalimentaire, notamment les snacks, la viande et la volaille, les aliments préparés, la confiserie et la boulangerie. Avec son siège en Orégon, aux États-Unis, l'entreprise conçoit et fabrique des systèmes de cuisson et de transformation de précision construits pour un usage intensif, adaptés aux besoins des clients. Ses produits hautes performances sont notamment des équipements de cuisson (friteuses, fours), des équipements de refroidissement, des machines d'assaisonnement et d'enrobage, des convoyeurs de manutention de vrac, des systèmes de distribution et de stockage, ainsi que des systèmes de commande. D'autre part, FOODesign propose des services à valeur ajoutée, notamment d'assistance de projet et de maintenance pour assurer des performances optimales et un retour sur investissement maximum.

Pour en savoir plus, contactez : Neil Anderson
FOODesign Ltd., PO Box 2449, Wilsonville, Oregon 97070, États-Unis
Tél : +1 503-685-5030
E-mail : [email protected] ou rendez-vous sur le site : www.foodesign.com

À propos de tna
Fournisseur mondial de solutions d'emballage intégrées de premier plan, tna a installé plus de 7 000 systèmes dans plus de 120 pays. La société propose une gamme complète de produits avec des solutions de transformation, d'enrobage, de distribution, d'assaisonnement, de pesage, d'emballage, de détection de métaux et d'identification. tna propose également divers systèmes de commande pour la chaîne de production, ainsi que des options d'intégration et de réseaux SCADA. Proposant des technologies innovantes, une solide expérience en matière de gestion de projet et une assistance mondiale 24h/24 et 7j/7, tna assure aux clients un emballage plus rapide, plus fiable et plus flexible des produits agroalimentaires, avec le coût de gestion le plus bas.

Pour en savoir plus, contactez: Shayne De la Force
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Tél : +61 412 366 379 Fax : +61 297 482 970
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